オージー流絶品トーストレシピ Vol.3・Vol.4

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オージー流絶品トーストレシピ Vol.3

子どもが喜びそうな栄養満点のトーストを作って!

ジェフコメント

世界中どの国の子どもたちも、恐らくコーンが大好きじゃないかな。ツナ缶は大抵どこの家庭にもあるから、このレシピは気軽に作れるよね。当然だけれど、コーンもツナもきちんと水分を切ってからミックスして欲しい。じゃないと、水っぽくて美味しくできない。盛り付ける時に、大人用ならオリーブのスライスをのせるのもおすすめ。

ツナ・コーン・チーズ on Toast

  • 難関度=
  • 準備時間= 5 分
  • 調理&盛り付け= 10 分
材料: 2人分
食パン、または、全粒粉入りのパンやフランスパン 2枚
ツナ水煮缶詰(200g入り) 1缶
コーン缶詰(125g入り) 1缶
クリームコーン缶詰(125g入り) 1缶
テイスティ・チーズ、または、モッツァレラチーズ
(お好みで2種類を混ぜたものでもOK) 1カップ
サラダ用ほうれん草(粗く刻んだもの) ひとつかみ
マヨネーズ 大さじ1
バジル お好みで
粗挽き胡椒 適量
ツナ・コーン・チーズ on Toast
作り方
ツナ、コーン、チーズ(?カップ)、マヨネーズ、ほうれん草をボールに入れて混ぜ合わせる。
パンを軽くトーストする。同時に、1を耐熱皿に入れ、電子レンジで45秒温める(軽く温める程度でOK)。
2の具材が温まったらトーストの上にのせる。その上に残りのチーズをのせて、オーブントースターでチーズに軽く焦げ目が付くまで焼く。好みで粗挽き胡椒をかけ、バジルの葉を添える。
アレンジ
ほうれん草の代わりに、刻んだイタリアンパセリ、または、チャイブを使ってもOK。
WIFE‘S COMMENT

子どもに限らず、大人にもおすすめのトースト。コーンの甘さとツナの味が微妙にミックスして、ああ、Yummy !(英語で“美味しい”という意味。オーストラリアでは“ヤンミー”と発音します) オーストラリアの野菜や果物を売る店では、ハーブの鉢植えも売っているので、我が家も買ってベランダでバジルを育てています。このトーストも、バジルの葉の盛りつけを手伝いました。それぐらいはしないと….ね。ちなみに、オーストラリア人が「ツナ」を発音するとき、「チューナ」に聞こえて最初は驚いたわ(笑)。

オージー流絶品トーストレシピ Vol.4

旬のフルーツを使ったデザート系トーストが食べたい!

ジェフコメント

このトーストは、おやつでもいいけれど、デザートにぴったり。メイン料理が、どんなにボリュームがあろうとも、オーストラリアの食事にデザートは欠かせないのだ。

ストロベリー クリーム&パッションフルーツ on Toast

  • 難関度= ★★
  • 準備時間= 5 分
  • 調理&盛り付け= 1 分
材料: 2人分
スライスしたお好みのパン 4枚
いちご 6〜8個
ダブルクリーム(なければクロテッドクリームか、生クリーム)大さじ3
パッションフルーツ 1個
ミントの葉 お好みで
ストロベリー クリーム&パッションフルーツ on Toast
作り方
パンの耳を切る。
1のパンを軽くトーストする。
イチゴを縦に2等分にして、2のトーストの上に重ならないようにのせる。
3の上にダブルクリームをのせる。
(ダブルクリームがない場合には、固めにホイップした生クリームでもOK)
パッションフルーツを半分に切り、スプーンで中身を取り出して4のクリームの上にのせる。
お皿に盛り付け、お好みでミントの葉を飾りつける。
アレンジ
クリームにバニラエッセンスを加えると、さらに風味が増す。
WIFE‘S COMMENT

果物をトーストにのせるなんて新鮮なアイデアですよね。でも、フルーツをパンと組み合わせるメニューはオーストラリアでは普通。サンドイッチの中身がリンゴだったりすることもよくありますよ。とくにこのトーストは、酸味のあるフルーツを使うので食後のデザートにもさっぱりといただけます。

オージー流絶品トーストレシピ

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