オージー流絶品トーストレシピ Vol.5・Vol.6

アイリス暮らし便利ナビ
  1. アイリス暮らし便利ナビ
  2. 料理(フライパン・鍋)
  3. 特集
  4. オージーパパが作るごちそうトーストレシピ
  5. オージー流絶品トーストレシピ Vol.5・Vol.6

オージー流絶品トーストレシピ Vol.5

おなかがペコペコで帰った夜は、すぐにできて満腹になるトーストが食べたい!

ジェフコメント

ソーセージは、日本でいう「粗挽きソーセージ」がいい。ウインナーソーセージだと、残念ながら、小さすぎるしよい味が出ないな。太くて脂肪分の多い粗挽きソーセージは、パンにぴったり合うんだ。

ソーセージ&キャラメルオニオン on Toast

  • 難関度=
  • 準備時間= 10〜15 分
  • 調理&盛り付け= 5 分
材料: 2人分
スライスしたお好みのパン 4枚
バターまたはマーガリン 少々
粗挽きソーセージ 6本
タマネギ 1/2個
マスタード、ケチャップ、バーベキューソース 適量
油 少々
塩・胡椒 少々
ソーセージ&キャラメルオニオン on Toast
作り方
フライパンでソーセージを焼いて、一度取り出し、タテに3等分にスライスする。
フライパンに油を入れ、スライスしたタマネギを入れて柔らかく茶色になるまでゆっくりと炒める。
パンをトーストして、バターを塗る。
トーストに1のソーセージと2のタマネギをのせる。
お好みで、マスタードかケチャップ、バーベキューソースをかける。
塩・胡椒で味を調えてできあがり。
アレンジ
タマネギを炒める時に、ブラウンシュガー(小さじ1)とバルサミコ酢(小さじ1)を加えると、さらに風味が増します。
WIFE‘S COMMENT

私が「ああ、お腹すいた」って言いながら仕事から自宅に帰ると、主人がパパッと作ってくれるお気に入りトースト。「ソーセージを焼いて、パンと別にして食べればよいのに」ですって? それは、オン・トースト知らない人のセリフです。オン・トーストにすると、ソーセージの脂がパンに浸み込み、更に美味しくなるのよ。そうそう、オーストラリアのソーセージはほとんどが粗挽き。日本でも、オン・トースト用に美味しい粗挽きソーセージを常備しておくことをおすすめするわ。

オージー流絶品トーストレシピ Vol.6

ワインにもピッタリな、大人味のトーストが食べたい!

ジェフコメント

アスパラは茹ですぎに要注意。アスパラの下のほうを、ちょっと折ってみて、ポキッと折れる程度でOK。アスパラはそのままでは味が薄い。でも、パンチの効いたサラミと一緒に食べるとぐんと味が引き立つ。何でも組み合わせが大事だよね。サラミソーセージは、スライスではなく、長くて太めのものを1本常備しておくといい。色々なものに使えるからね。

アスパラガス・サラミ・チーズ on Toast

  • 難関度= ★★
  • 準備時間= 10 分
  • 調理&盛り付け= 5 分
材料: 2人分
好みのパン 4枚
アスパラガス 10本
サラミ(スライスしていないもの) 太さに合せて4〜6本
チーズ(チェダーまたはモッツァレラなどの、グリルに適したものなら何でもOK) すりおろしたものを1/2カップ
粗挽き胡椒 適量
アスパラガス・サラミ・チーズ on Toast
作り方
アスパラガスの根元の固い部分を取り、塩を入れ沸騰させた熱湯で軽く茹でる。
1は、冷水に取り、ペーパータオルで水気を切る。
サラミを縦に細切りにする。
軽くトーストしたパンにバターを塗り、アスパラガスとサラミをのせた上にチーズと粗挽き胡椒をかける。チーズはアスパラやサラミが隠れない程度であれば、好みでたくさんかけてもOK。
トースターで4のトーストをチーズがとけるまで焼く。焼き上がった後、適当な大きさにカットすると食べやすい。
WIFE‘S COMMENT

パンチの効いたサラミは私の家では絶対欠かせません。ちょっと小腹が空いたときには、クラッカーにのせて食べます。ええ、主人の帰りが遅くて、おなかが空いてしまったときなんかにね(苦笑)。このトーストは、彩りもよく美味しいので、週末、娘達が彼氏を連れて戻ってきた時など、よく主人に作ってもらいます。オーストラリアの白ワインにもピッタリよ!

オージー流絶品トーストレシピ

編集部オススメトースター オーブントースターEOT-130K

ノンフライ熱風オーブン

  • 前へ
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
特集一覧

アイリスプラザからのお知らせ

新着情報