若宮寿子の旬を味わう

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若宮寿子の旬を味わう

野菜、果物、肉、魚…私達は今、1年を通して好きな食材を食べることができますが、 それぞれの食材には「旬」とよばれる1番美味しい季節や、その季節に食べる由来がちゃんとあるのです。
さらに旬の食材は栄養価も高く美味しい上に、大量に市場に出回るので経済的。 旬の食材を知れば、いつものお料理がもっと美味しく、お得になること間違い無しです。

このコーナーでは『旬』の食材を美味しくいただくためのお話を雑誌・テレビでご活躍中の料理研究家の若宮寿子先生に紹介していただきます。

若宮 寿子先生のプロフィール

若宮 寿子先生

若宮 寿子(わかみや ひさこ)

料理研究家・栄養士
若宮ヘルシークッキングスタジオ主宰。
あらゆる世代の健康を考えたヘルシー料理を雑誌・テレビで紹介。
農水省食育レシピにも携わる。
著書「大人の自炊」泉書房「おいしくなる料理のコツワザ」池田出版 他
若宮ヘルシークッキングスタジオHP
http://www.cooklook.jp/

若宮 寿子先生の書籍

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