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みんなの裏技

料理の裏技

から揚げの油

tomoaki9021さん(投稿日:2017/10/15 8:20:58)

普通、から揚げや手羽元などの揚げ物に大量の油が必要と思われがちですが、50ccくらいの油をフライパンに敷き、具材を入れて蓋をして焼けば、こんがりヘルシーに揚げることが出来、油の節約にもなります。油の処理もふき取るくらいなのでエコ。 焼く時は両面を焼いて下さい。最後は余熱で芯まで熱を通す事ができます。

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レタスの芯

恵〜あや〜さん(投稿日:2017/10/07 8:23:49)

〜レタスの芯の取り方〜 レタスの芯が下になるように持ち、 まな板に叩きつけると、 びっくりするほどぽろっと芯が取れます(^^) 気持ち良いほど綺麗に取れるので、 ぜひやってみてください☆

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紅茶の出がらしで自家製チャーシュー

プッチさん(投稿日:2017/05/23 10:01:51)

紅茶の出がらしパック2~3個と豚バラ塊をお鍋に入れて、蓋をしないでたっぷりのお水で弱火で1時間程煮ます。火からおろしたらそのまま冷めるまで4時間程おきます。しっかり冷めたら、豚肉を取りだし、好みの暑さにスライスし好みのタレに漬けこみ冷蔵庫に置いといて翌日から1週間位で食べきります。

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美味しい皮でジャム作り!

かこかこさん(投稿日:2017/05/09 18:16:36)

美味しい柑橘類の皮は捨てないでママレードにするとトーストやヨーグルトが一段と美味しくなります!皮をよく洗って煮沸し、細切りにしたら後はオレンジジュース(出来れば果汁100%)、砂糖とレモン汁で煮詰めていくだけで美味しいジャムが出来ます。最近ではデコぽんのジャムにハマッています。

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缶詰の開け方

ちかりんさん(投稿日:2017/04/16 16:41:33)

蓋の側面をどこかにぶつけて1箇所くぼませる。

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