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みんなの裏技

料理の裏技

画像あり 酢の活用

にゃんきちてつきちさん(投稿日:2016/07/12 13:48:08)

お肉を瞬時に柔らかくするために、最近さっとお酢かけてから、塩コショウしてます お肉に味がじんわり染み込み、お肉がジューシーに仕上がります

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煮干の活用

かこかこさん(投稿日:2016/07/12 13:14:45)

煮干を細かく砕いて出し具材の両方に使用との裏技がありましたが、私も同感です!細かく刻めばカルシウムの摂取にもなり、一挙両得ですよね!

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煮干だし

プリンパンさん(投稿日:2016/07/10 9:20:56)

煮干だし普通はだしをとって煮干は出してしまうんですが、我が家はカルシウムや煮干の栄養もしっかりとってほしいので、手で小さめに砕いてだしと具材両方に使っています!

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余った飴で...アイスクリーム

ジキタリスさん(投稿日:2016/06/23 23:16:57)

牛乳150mlを鍋に入れて余った飴を私は10個入れて 溶けるまで弱火 溶けたら 粗熱を自然にさまして 冷めたらタッパーに入れて冷凍庫 6時間でアイスクリームシャーベッみたいな感じになります 余った飴は今まで煮物にしかアイデアが浮かばなかったが アイスが一番よかった 安上がりで 飴の種類でいろんな味が出来ます

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夏のご飯の炊き方

リーフレタスさん(投稿日:2016/06/12 22:32:23)

暑くなってくるとお弁当の傷みが気になります。 ご飯を炊くときに米3合で大匙1/2程度のお酢を入れて炊くとご飯も傷みにくくなり安心です。熱でお酢の酸っぱさや匂いは飛んでしまい気になりません。 また、お酢の成分は残るので健康にもいいし、酸っぱいものが苦手な人にもオススメです。

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